尖椒切成这样的段。
自己家做的盐菜，这是去年冬天的，如果用年份盐菜做出来更香，我这个盐菜做出来有点干了。
锅里不放油，直接下辣椒段干煸。
辣椒两面都煸炒成这样就放一点点盐，可以了起锅。
这时候煸炒盐菜，用菜籽油比较香，热锅下菜籽油，油热后下蒜末，在依次下盐菜，有花椒整粒的可以放几颗香，加入煸好的辣椒段，翻炒几下就可以出锅了。
成品，是不是超级简单，配上白米饭，保证肉都不想吃了。