软软糯糯南瓜糕

作者： 呆橘橘昂

用料

• 南瓜 1500克
• 玉米淀粉 40克
• 粘米粉 400克
• 盐 适量（看个人口感）
• 油 少量

软软糯糯南瓜糕的做法步骤

步骤 1

泡瑶柱，泡好后撕成丝，水留着可以用来揉面。 腊肠切丁，肉剁好调好味。（肉片也可以） 下锅加点味道炒熟

步骤 2

南瓜切丝，不要太粗，可以用工具削，也可以自己切。称好需要的粉

步骤 3

喜欢口感湿一点的，把盐放进面粉，然后加水进去面粉，揉面，能稍微结起来后少量多次加入南瓜丝继续揉，揉到完全混合均匀为止。均匀后加入少量油再次揉均匀 喜欢口感比较干的，盐等揉好后和油一起放入粉团，再稍微揉一下，弄均匀。

步骤 4

把第一步的放进揉好的南瓜粉团中，再次弄均匀（也可以最后铺面上一起蒸，放粉团上就用肉片）

步骤 5

弄均匀后的图

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步骤 6

步骤 6

蒸的碟子底擦一层油，铺2-3cm厚。蒸半小时左右，用筷子戳一下，看粘不粘，带不出白色的粉就是熟了

步骤 7

放量后切块就行

软软糯糯南瓜糕的小贴士

喜欢软软糯糯可以多放点粉，喜欢干硬粉可以减少为250g粘米粉和25g玉米淀粉。 最后可以撒上芝麻和葱

菜谱创建时间：2020-05-26 18:03:02