简单家常凉拌鸡丝

作者： 坏坏-22

娃儿最爱吃的菜之一，简单快手~

用料

• 鸡胸肉 1块，我每次都是一整块鸡胸肉的一半或者略多些，撕完满满一大盘
• 盐 4克左右
• 花椒 1小勺，调料盒自带那种小勺子
• 绿麻椒 同花椒量
• 干辣椒🌶 2个，视耐辣程度自己适量加
• 小葱 2根

简单家常凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

葱切丝（小葱最好，没有小葱大葱也行）加一点盐，放一边就行。鸡胸肉煮熟晾凉到手温即可撕成细丝，放葱丝上面，我通常时间比较紧就撕成这样了，哈哈哈哈哈粗放型，其实有时间撕成细点味道更好。

步骤 2

花椒，绿麻椒，干辣椒混合，放入研磨机磨成粉。倒到鸡丝上，集中放一堆。磨粉粗点细点都无所谓，现做现磨的好吃，不要用超市买的粉。我这个用的是黄飞红麻辣花生里面的配料，有点花生碎，更香。零食辅料也不浪费。麻椒千万不要放多了麻嘴就不好了哈哈哈哈哈，别问我怎么知道的😂

步骤 3

油烧热（油不用多哈，量不好说，自己掌握吧），剩下的盐放入调料粉堆里，把热油浇上调料堆，次啦一下，花椒麻椒辣椒粉被浇熟香喷喷冒泡泡的效果~

步骤 4

拌匀，开吃~每次娃儿都吃的美滋滋的。

菜谱创建时间：2020-05-26 17:17:36