卤肉炒青椒

作者： 烫烫烫死了

80%达到川菜馆回锅肉口味。

用料

• 卤肉 半斤
• 青椒 6个（多点少点无所谓，尖的圆的看心情）
• 酱油 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 料酒 1勺

卤肉炒青椒的做法步骤

步骤 1

菜场熟食摊买卤肉，切块切片随意。

步骤 2

青椒洗净去瓤，切块/切丝，总之切一切。

步骤 3

锅里放油，两勺就够。热油冷油随便，但要开大火。放青椒，炒成虎皮（就是有点黑黄斑，一个锅有五六块出现黑黄斑就可以了），倒酱油，酒，再倒小半碗热水。

步骤 4

把卤肉扔进去，翻几下，把蒜蓉辣酱倒进去，持续翻炒，炒到底下汁水几乎消失。

步骤 5

装盘，吃。

菜谱创建时间：2020-05-26 16:27:59