备料: （1）天麻提前泡软，切片。 （2）红枣洗净，去核。 （3）姜片3－5片。 （4）鲫鱼杀好。
（1）烧红锅，下姜片，放鱼大火煎至金黄色<煎一面即可>。中途撒些料酒去腥提香。 （2）煎鱼同时煮开一壶水备用<水要煮沸腾的>。 （3）水开后倒进锅内接着煮开。 （4）将锅里煮开的鱼、汤水倒进另一个汤锅，放进天麻、红枣，接着煮开后转小火煲40－50分钟左右即可。 个人饮完此汤，睡眠会好一些。仅供参考。