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蛋挞这样做 好吃(6个)

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作者: Cathy_Pc
蛋挞做起来真的很简单,怎么做好吃呢?要不来试试我这个吧…… 我尝试多次调整后,觉得这个比例做出来的蛋挞是最好吃的。皮脆,蛋挞液嫩滑,真的很赞…

用料

蛋挞这样做 好吃(6个)的做法步骤

步骤 1

准备食材:纯牛奶、淡奶油、炼乳、蛋挞皮

步骤 2

准备的工具,如上图

步骤 3

把蛋挞皮拿出来

步骤 4

预热烤箱,210度,预热10分钟

步骤 5

取蛋黄(不小心把蛋黄打散了)

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步骤 6
步骤 6

加入牛奶55克、炼乳5克、细砂糖20克

步骤 7

搅拌均匀,搅拌1分钟左右,让糖溶化,接着放入淡奶油

步骤 8

加入淡奶油继续搅拌均匀(20克)

步骤 9

搅拌好后,准备过滤

步骤 10

用过滤网过滤3-4次后开始倒入蛋挞皮里

步骤 11

倒入蛋挞皮里

步骤 12

把蛋挞放中间层,烤箱调到210度,选择模式上下火,时间调到25分钟

步骤 13

烤好啦,由于时间关系赶着上班就随意拍了一张照片,但是真的很好吃哦!

蛋挞这样做 好吃(6个)的小贴士

1、每个人的烤箱不一样,温度这块自己把握好。1或者可以先210度,20分钟,看蛋挞情况再加5分钟。 2、如果22分钟后还没上色的话,再调整一下“上火”模式(烤3分钟左右就好,太久时间会焦) 3、烤的时间尽量就控制在25分之内好了,这是我根据我烤箱情况来判断的,供参考!

菜谱创建时间:2020-05-26 10:26:23
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