热油，番茄洋葱下锅翻炒。番茄的作用是调味，我这里下太多了，实际上跟洋葱的比例大概1：2或者1：3就够了。
下姜黄粉（tumeric），孜然粉。姜黄粉就是那个非常印度的味道的来源。就跟一般下辣椒粉差不多的量就行，自己把握把握→_→
下香叶，姜，蒜。我用的是姜蒜酱（ginger garlic paste），因为姜用的少买了浪费。他原本的菜谱也是用的酱。
下肉炒熟，下盐出锅。ummmmmm水分太多了，变得有点像西方的意面酱。少下两个番茄就好了。