清炒山药西兰花

作者： 莫言catlam

很素很清的搭配！ 用的铁棍山药，炒出来很是爽口，好吃！西兰花吃的也都是原味，还带有蔬菜的鲜甜味！ 吃习惯了肉的胃，偶尔来一碟这么清爽的菜，感觉很是对味！ 很素，连酱油都没有放，因为怕破坏掉这么清爽分明的色彩！

用料

• 铁棍山药
• 西兰花
• 油
• 盐
• 蒜

清炒山药西兰花的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；

步骤 2

西兰花洗净，切成小朵备用；

步骤 3

锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；

步骤 4

热油锅，下蒜蓉爆香； 倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可～！

菜谱创建时间：2012-06-21 23:19:23