准备好食材。
带鱼洗净沥干水分，撒上干淀粉加入鸡蛋液搅拌均匀，油锅中小火煎至两面金黄，捞出吸油纸吸掉多余油脂，备用。
山药去皮切片，与泡发好的黑木耳、芹菜粒炒香炒熟，盛出备用。
火腿肠切段、一边打十字花刀。
锅里少油，放火腿肠煎至外皮微焦。
莲藕切薄片，对切成半圆形。
芦笋去掉尾部，下班部分削皮，切小段。
热锅凉油，下花椒粒小火炒香，放藕片、芦笋炒熟，起锅加入适量盐、鸡精调味，装盘备用。
拌带鱼剩下的蛋液煎蛋皮（丑点没关系），均匀铺上和了寿司醋的米饭（没有寿司醋也没关系），放点肉松，喜欢吃就多放点，利用寿司帘卷起来。
再包一层海苔，边卷边压定型，切小段。
将食材依次放入便当盒内，码放整齐。火龙果挤上沙拉酱。
我是这样摆盘的！
沙拉酱挤得太丑了，以后还是不要画蛇添足了！
1、便当想要摆得漂亮需要多多学习，多多练习。 2、不用太纠结摆放是否漂亮，尽力而为，味道好才是重点。