做好准备工作（里脊肉我腌制了五分钟，盐，生抽，耗油，鸡精，黑胡椒少量）
糯米粉：淀粉：水-1：1：1混合后。挂在里脊肉上，下锅热油炸，复炸一次。
上图。
同样的，裹了生分的茄子，下锅油炸，复炸一次。
葱姜睡，下锅爆香，加入胡萝卜，辣椒。再下入茄子和肉。翻炒。
浇汁翻炒直到每个肉段，茄子表面都有个好看的汁水。
出锅。
开吃了，孩子觉得最好吃的是肉段和茄子。哈哈哈哈。虽然过程反锁，但味道真不赖。好吃好吃。