酸菜鱼🐟

作者： bellybutton_

用料

• 黑鱼 1条
• 蛋清 1个
• 酸菜 200克
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量

酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备好食材，可以让市场老板帮忙把鱼切片。鱼骨头部分与鱼片分开放

步骤 2

把调味料依次放入清洗好的鱼片中腌制半小时

步骤 3

腌制时间可以把配菜先清洗干净

步骤 4

热油加入生姜及蒜片再把鱼骨头先下锅先煎一下加入酸菜，烧一壶开水倒入锅中

步骤 5

先放入青菜，将腌制好的鱼片依次放入锅中，鱼片很容易熟，煮开即可，起另一锅烧热油放入红辣椒（不喜欢辣椒可以忽略此步骤）

步骤 6

做完撒点芝麻香菜即可使用

酸菜鱼🐟的小贴士

酸菜鱼如果觉得麻烦的话可以直接市场购买调味白 桥头牌与海底捞的相对来说都还不错 一般我是自己买比较新鲜的酸菜 这样做出来的味道会更好吃哦 希望大家都有好胃口。

菜谱创建时间：2020-05-25 23:14:23