我买的猪后腿肉，让老板给我搅碎了，但是回来还是自己拿刀剁了一遍，不嫌麻烦的可以直接回家剁，这样肉会更有嚼劲吧。
加入鸡蛋，糖，料酒，老抽，胡椒粉，盐，生粉，还有酒，我开始忘记放酒了，后来才加的。
顺着一个方向搅拌上劲，我直接上打蛋器了，不然搅的真的很累，用打蛋器搅饺子馅应该也不错，哈哈哈，上劲就是搅拌的让面条黏在一起，成团。
取这么大一坨肉，和你的拳头差不多大小，这个纸我是烤过肉重复利用的啊，你们别嫌弃，我也是临时决定出菜谱。
盖上另一片油纸，相当于把肉夹住。
用个东西擀开，我试了用手用擀面杖，最后发现就这个瓶子最好用，擀成薄片，适当用力擀匀就行了，不用太在意形状，大致和烤盘形状差不多就行，不要放烤盘里面擀，会厚，擀的比烤盘大都没关系，烤得时候肉会缩水的。
这是进烤箱前的样子，肉比烤盘大，但是有什么关系呢，推进烤箱，上下火180度中层烤15分钟。【提前预热烤箱10分钟】
两面刷蜂蜜水，进烤箱再烤5分钟。
这时候再两面刷蜂蜜水，在上面一层撒芝麻，再烤5分钟出炉完成。 这是给我老公烤得孜然胡椒味道的，放了辣椒，蜜汁的直接刷蜂蜜撒芝麻就行了。
摊凉然后拿剪刀剪成小块。
完成出锅啦，记得放冷冻室储藏了，吃的时候拿出来微波炉叮一下就可以了。
猪肉有的喜欢纯瘦肉，我用的带皮的后腿肉，肥瘦都有，差不多是3：7，我这个做出来的成品差不多1斤，感觉有点多，你们可以减点量，我差不多烤了一下午的猪肉脯。