杏脯

作者： Amanda_Wy

为了做杏脯，一共买了15斤杏子～

用料

• 杏 500克
• 白砂糖 150克（喜甜的可以200克）
• 盐 2克

杏脯的做法步骤

步骤 1

去核

步骤 2

加糖拌匀

步骤 3

裹上保鲜膜，放冰箱隔夜

步骤 4

这步竟然忘记拍照…腌好后撒上盐，放入不锈钢锅内大火煮沸，大概8分钟，关火，倒入之前腌制的容器中冷却，冷却后继续放入冰箱放置6小时左右，也可隔夜

步骤 5

腌制好后一个个平铺，如果是漏网式的记得放一个盆，因为会有杏汁滴下来，这样放置2小时后，可以烤箱烤；也可以暴晒。

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步骤 6

步骤 6

腌制的汁可以用密封罐装好，放入冰箱，可以兑气泡水，或者柠檬温水喝。

步骤 7

放在阳光下暴晒。

步骤 8

3小时左右翻面

步骤 9

盖着网纱，可以遮挡一下灰尘和虫子…

步骤 10

晒了5小时的样子

步骤 11

天气预报说有雨，只能继续烤箱烘烤（上下80度）烤了4小时，一小时翻一次面。

步骤 12

酸酸甜甜哦…

步骤 13

虽然费时间但是没有任何添加剂～

菜谱创建时间：2020-05-25 22:22:43