西兰花掰小朵，用盐水泡洗；
熏牛肉切片，葱姜蒜切末；
起油锅，爆香葱姜蒜，放入熏牛肉，翻炒，加一点点料酒，翻炒一会儿加入西兰花炒匀，加少许水，小火加盖焖几分钟到闻到西兰花的香味；
放入几滴花椒油，盐，胡椒粉，大火翻炒，即可出锅。