花蛤泡水加盐让其吐沙，开水下锅煮到开口捞出，放凉到不烫手。
调制酱汁，将洋葱、蒜、小米椒放入搅拌机，搅拌成小颗粒，到入一个干净的大碗中，加入细辣椒粉、生抽、糖浆、芝麻、香油、少许绵白糖（不喜欢吃太甜的可以不放），拌匀即可。
花蛤去除掉没有肉的那片壳，一层层摆放到盘子上，摆满一层刷一层酱汁。
摆放完成后，撒少许香菜末或者小香葱末（根据个人喜欢）