牛奶咖啡冻

作者： 今天你穿条纹衫了吗

用料

• 咖啡冻
• 咖啡 100克
• 吉利丁片 2.5克
• 奶冻
• 淡奶油 40克
• 牛奶 20克
• 炼乳 12克
• 吉利丁片 2.5克

牛奶咖啡冻的做法步骤

步骤 1

准备100g热的黑咖啡（图中是130克，因为杯子关系，减少了30g）

步骤 2

在热咖啡晾至温热时，加入2.5g吉利丁片后搅拌均匀

步骤 3

准备一张滤纸，把咖啡过滤到杯子中（用滤纸可以过滤掉一些没有被完全融化的吉利丁片

步骤 4

完全冷却后放进冰箱冷藏三个小时

步骤 5

在碗中倒入40g淡奶油，20g牛奶和12g练奶，搅拌均匀后再加入2.5g吉利丁片，再次拌匀后，用滤纸过滤一遍，用勺子慢慢倒入到冻好的的咖啡冻中，继续冷藏三小时

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步骤 6

步骤 6

冷藏三小时后就可以取出食用啦

菜谱创建时间：2020-05-25 21:35:09