黄鱼馄饨

作者： 南京小花猫

用料

• 大黄鱼 2条
• 肉馅（7：3） 8两
• 蘑菇 8个
• 韭菜 250克
• 馄饨皮 2斤
• 小黄姜 适量
• 糖、盐、生抽、麻油、白胡椒粉 适量
• 鸭蛋 1个

黄鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

小黄姜去皮，煮水，放凉；

步骤 3

黄鱼去皮去骨去头，剁泥

步骤 4

蘑菇切丁

步骤 5

肉馅+鱼泥，加鸭蛋，加入调味料，搅拌至上劲

步骤 6

加入韭菜碎，拌匀

步骤 7

包馄饨手法，见视频

步骤 8

冷冻保存

黄鱼馄饨的小贴士

1、鱼皮鱼骨不要丢，可以熬汤，下面用。 2、放了韭菜的馅要立刻包，时间长了会岀水，韭菜一定要最后放入馅里。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:12:57