小仔鸡切块，备用（可以用厨房纸巾擦干水份，会更容易入味）。
主锅中加入食用油、姜片、小葱，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 /140℃ / 1 档（反转）煸炒。
加入鸡块、毛豆米、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐，盖上锅盖，不要放量杯，设置：7 分 30 秒/120℃ / 1 档（反转）烧煮。
香喷喷的毛豆仔鸡出锅了，赶紧装盘食用吧。