猪肉切片，加入盐、老抽、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、蚝油，腌制10分钟，下锅前加入少许调和油
西葫芦切片
西红柿切片
热锅凉油，花椒、葱姜蒜烹香，倒入腌好的猪肉，炒至变色加入西红柿，炒软后加入西葫芦，可加入少许盐，翻炒两分钟即可出锅。