用冷水把米粉泡软，不可以用热水，泡到软了，散了就行。
把泡好的米粉，冬瓜丝，胡萝卜丝，火腿片放在碟子里，加入，油，酱油，耗油，盐，然后搅拌均匀，切忌太咸，不够味吃的时候还可以再加味。
隔水蒸15-20分钟，撒上葱花焖一下就可以出锅了。
简单又好吃，适合夏天吃，不上火，吃到光盘
配绿豆粥会更好吃喔。