🦑墨鱼肠控！墨鱼肠肠仔包

作者： cindylee921

我真的很爱吃肠仔.现在觉得x威客的肠好像越来越不好吃了，就移情别恋爱上了吃墨鱼肠🌚 酷黑！不准说它不好看.咬一口，鲜味的墨鱼粒，还有汁呢～跟柔软的面包搭配，美妙的早餐🌞 烤了6个，很抢手，满足！分享做法（六个的量） 夏天做包，后盐、后酵母、后黄油～手套膜easy

用料

• 墨鱼肠 6条
• 山茶花高粉 280g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5g
• 黄油 30g
• 糖 28g
• 盐 3g
• 牛奶 90g

🦑墨鱼肠控！墨鱼肠肠仔包的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋、砂糖、牛奶、高粉加入混合均匀。牛奶根据自己的面粉吸水性调整增减，混合几分钟成团后保鲜膜包裹放入冰箱6-8小时，一夜更好～

步骤 2

面团冰箱拿出，加盐，机揉5分钟，加酵母，机揉5分钟，加黄油后一直揉15分钟。面团变得没起初那么粘了

步骤 3

拿出来摔加手揉5分钟，出膜

步骤 4

分6个面团，按压排气

步骤 5

我比较偷懒，擀面成长薄片卷起搓长圆条，或者直接搓成上图长度

步骤 6

卷起墨鱼肠

步骤 7

放在烘焙纸上

步骤 8

烤箱下放热水发酵40分钟至2倍大小

步骤 9

涂蛋液时烤箱180度预热，上下火160度烤20分钟。

步骤 10

颜色金黄.面包松软

步骤 11

可以看到面包组织状态

步骤 12

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菜谱创建时间：2020-05-25 17:57:40