准备食材，有鲜虾、白玉菇、豆腐、柠檬、松子、紫薯和米。
米里还加了一点三色藜麦和紫薯。
剥去虾壳，加点盐放冰箱腌10分钟。
这期间调一个酱汁，50g沙拉酱加上7g柠檬拌匀。
10分钟后，给虾开背，取出虾线，清洗干净后，用厨房纸擦干。
加入半颗鸡蛋液，再裹上玉米淀粉。
用筷子给虾塑好型再放入油锅，这样虾炸出来形状比较好看，炸2分钟就可以了。
另起一个锅，加热20秒后，关火，倒入刚刚调好的沙拉酱炒一下，再倒入炸好的虾。
柠檬切片做底，再铺上虾，最后装饰一点点松子。
爆香蒜片，把白玉菇炒到微微出水，加开水。
加入豆腐，最后打入蛋花。
撒上葱。
晚餐完成，开吃。