将鸡翅根洗净后，在两面各切开两个小口子。
放入大碗中，加姜片蒜末、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺冰糖水，再加黑胡椒粉，少许盐抓拌均匀，腌制半小时以上
锅中加少许油，小火煎制，多翻几次面，直至翅根两面焦黄。
倒入腌制翅根的酱汁，再加一杯啤酒，大火煮开撇去浮沫，盖上锅盖转至小火焖烧20分钟。
大火收汁，煮至粘稠关火，装盘撒上白芝麻。至此大功告成，鲜嫩多汁的蒜香蜜汁翅根完美上线。