可爱的草莓曲奇饼干

作者： 半糖便当

这是一款少女心满满的曲奇饼干，第一次做，感觉非常有成就感，中间也踩了一些雷，这次菜谱根据把容易失败的地方做了改进，希望厨友们可以一次成功～

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 50克
• 红曲粉 1克
• 抹茶粉 大约1克

可爱的草莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，一定要软化而不是直接变成液体哦，在倒入糖粉，我是分两次倒入，比较好搅拌均匀，这次的黄油不需要打发，搅拌至顺滑即可

步骤 2

分2次倒入蛋液，第一次可以少一些，分两次倒比较容易融合在一起，一次性倒非常考验臂力

步骤 3

筛入面粉揉成光滑小面团

步骤 4

取30克面团加入1克抹茶粉揉成抹茶面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 5

剩余面团加入1克红曲粉，揉成粉色面团，没考之前面团颜色接近香肠，不用慌，烤出来会是可可爱爱的小粉红，然后面团搓成三棱柱形，包好保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟

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步骤 6

步骤 6

取出冷冻的面团切片，如果之前的整形不满意可以用手稍微调整到满意状态，非常简单哦，不用担心手残不会，取一小块抹茶面团捏成叶子形状，手轻轻按压在粉色面团上，最后用牙签按出纹路，戳洞就可以啦

步骤 7

烤箱提前预热，上下火145度 烤10分钟（饼干好不好看就看最后烤出来的效果，之前试过其他温度直接烤黑了，每个人的烤箱都不一样，建议提前2分钟关注里面饼干的情况，或者放一个锡箔纸在上面，避免烤焦）

步骤 8

好啦，美美的草莓曲奇饼干就做好了，希望厨友们也一次成功哦

菜谱创建时间：2020-05-25 16:37:36