鸡翅/鸭翅洗净后，冷水下锅，同时下入大葱和姜去腥，炒掉血水，撇去浮末。（大概煮8-10分钟左右）
将翅膀捞出洗净，后在表面划几刀，方便入味。 锅里喷少量橄榄油，下入翅膀，煎至两面金黄，倒入可乐，再加一点水把翅膀淹没，加适量的盐，就可以慢慢闷着了，最后收汁就好了。