蒜蓉茄子（家庭版）

作者： 文梅1314

茄子是女儿的最爱！平常一般做红烧的，虽然好吃但油用量有点多。现在都提倡少油少盐，今天尝试做了这道蒜蓉茄子，油用量少也很好吃，分享给大家！

用料

• 茄子 2根
• 大蒜 6瓣
• 姜片 5片（也可以不放）
• 耗油 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 盐 少许（吃淡的也可以不放）
• 白糖 2克
• 香菜 1根
• 木耳 6朵
• 食用油 少许

蒜蓉茄子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

茄子用手撕成小段，冷水上锅烧开后蒸5分钟取出。

步骤 2

香菜洗干净切成小段、大蒜切成小丁。耗油、生抽、白糖、盐调和备用

步骤 3

冷锅放油，油热后放入一半蒜末姜片炒香加入蒸好的茄子继续翻炒，加入调好的料汁翻拌后放入香菜与余下的蒜末。出锅~

菜谱创建时间：2020-05-25 14:15:31