凉拌洋葱

作者： 小菲厨房

洋葱是比较洁净和无污染的一种绿色植物，所以我们可以生吃，据说洋葱能够杀菌，抗衰老，降血压，防癌等功效，洋葱功效和作用实在太多了，常吃有益健康。 做过两款口味都不错。

用料

• 洋葱 半个（约150克）
• 盐 适量（约5克）
• 糖 适量（约8克）
• 柠檬 小半个（取汁）
• 小青桔 2个（增香，也可不加）

凉拌洋葱的做法步骤

步骤 1

洋葱半个。

步骤 2

柠檬半个取汁，青桔增香装饰。

步骤 3

横纹切薄片，尽量切薄点，更爽脆。

步骤 4

装入碗加入盐拌匀腌3分钟，然后用干净水冲洗一遍，再过一下冰水，更脆口。

步骤 5

沥干水分，尽量压干一些。

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步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁，糖，盐调匀即可。

步骤 7

颜色漂亮，清爽一夏！

步骤 8

另一种做法：洋葱竖纹切细丝

步骤 9

生抽15克，香醋15克，糖10克，盐2克，花椒油少许，麻油少许调成汁

步骤 10

倒入酱汁拌匀腌制半天以上，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏口感更佳。

步骤 11

喜欢辣的可以加点辣椒油。

凉拌洋葱的小贴士

也可以用白洋葱 白洋葱比较甜美，红洋葱颜色漂亮。

菜谱创建时间：2020-05-25 13:29:35