天然酵母续养

作者： L岑岑岑岑岑T

这几天为了唤醒我的天然酵母，冰箱里冷藏保存一个多月的低水黑麦酵种，取榛子大小，水粉1:1方式喂养。天气热，真是养种的好选择。只为了给自己记录，有很多问题大家一起分享哈o(^▽^)o

用料

• 低水黑麦酵种 10克
• 水 10克
• 黑麦粉 10克
• 第二天
• 取原种 10g
• 水 10克
• 黑麦粉 10克

天然酵母续养的做法步骤

步骤 1

这是第二次喂养的状态，已经过了12小时了，取出10g，混合水粉各10g，晚上睡觉之前九点半左右喂，到中午十二点多的状态。味道正常，觉得还可以再等等喂。第三次喂养，早上八点半我取18g原种，水粉各1:1喂养了一趟。

菜谱创建时间：2020-05-25 12:58:01