山西手擀面—无需特殊工具的快手面条

作者： wq83

用料

• 面粉 酌情
• 水

山西手擀面—无需特殊工具的快手面条的做法步骤

步骤 1

和面。面粉加水，一点点加。

步骤 2

揉面。加点水，揉一揉。

步骤 3

继续揉。

步骤 4

揉差不多了。手上沾点水，擦盆。婆婆说揉面要“三光”：手光盆光面光。

步骤 5

揉好的面团。静置省一会儿，先准备别的菜，准备好了面就差不多了。

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步骤 6

步骤 6

静置后，拿出面团，根据案板和擀面杖情况，把面团分成小块。

步骤 7

揉面。

步骤 8

上擀面杖擀。

步骤 9

向四面擀。

步骤 10

继续擀，到足够大后折叠。

步骤 11

切

步骤 12

切好的面条

步骤 13

由于折叠过展开很长。

步骤 14

煮好浇卤，可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-05-25 12:55:05