酸辣花生米凉拌腐竹

作者： NINATHINK

冰箱里没菜的时候，搜罗出来的干货配在一起也非常够味，适合夏天的夜晚

用料

• 生花生米
• 腐竹
• 香葱
• 芝麻
• 花椒粉或花椒
• 橄榄油
• 干或新鲜小红辣椒
• 生抽
• 盐
• 陈醋
• 砂糖

酸辣花生米凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前用凉水泡软

步骤 2

花生米用热油炒熟，冷却待用

步骤 3

用一空碗里面放入生抽、盐、陈醋（醋和生抽的比例根据个人口味来调整）、少量砂糖调匀。把冷却的花生米放进去

步骤 4

起一锅放清水煮开后下腐竹，煮1-2分钟后捞出控干水份放进花生米的碗里

步骤 5

上面洒上芝麻、花椒粉、葱末、切碎的红辣椒，热一勺油浇上去即可

步骤 6

吃前拌匀

酸辣花生米凉拌腐竹的小贴士

此菜酸辣开胃，适合配啤酒哈

菜谱创建时间：2012-06-21 20:22:20