简易版秘制卤猪脚（万物皆可卤）

作者： 落小琳

猪脚美容养颜 很多女生都很爱吃 只要做的好 都可以达到软糯不腻的状态

用料

• 料酒 2勺
• 冰糖 10粒
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 盐 适量
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 大蒜 6瓣
• 干辣椒 6个
• 猪脚 一只

简易版秘制卤猪脚（万物皆可卤）的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，冷水入锅，放料酒，焯水。

步骤 2

锅内放油，下冰糖，炒化。

步骤 3

放入猪脚，炒至两面焦黄。放姜蒜，八角桂皮，香叶，干辣椒。炒香之后放生抽，倒入开水，煮十分钟。

步骤 4

再倒入砂锅炖煮，高压锅也可。高压锅炖一个半小时。砂锅的话，三个小时左右。看软烂程度而定。如果想更入味的话，炖煮好之后可以先放锅内，等过几个小时再吃，风味更佳。喜欢红烧的话，可以再倒入平底锅大火收汁。

菜谱创建时间：2020-05-25 11:06:40