鸡蛋打散，尖椒切丝、火腿切片，蒜切末
热锅凉油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出。
再倒入少量油，油热炒蒜末，扒拉两下。再放辣椒丝，这个多扒拉几下。然后放火腿片，火腿片热了之后放炒好的鸡蛋，稍微炒几下放盐，炒匀。
出锅，装盘。