黑全麦云朵吐司

作者： Alice-ww

用料

• 黑全麦粉 50克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 酵母 4克
• 水 150克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个

黑全麦云朵吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，其他材料都放入揉面桶，面包机揉至15分钟左右放入提前软化的黄油。（下图的状态加黄油）

步骤 2

加入黄油后开始用剪刀剪面团

步骤 3

面包机停顿的时候剪几刀，启动时不能剪⚠️(要用有塑料套着手柄的剪刀）大约剪15分钟就出薄膜了

步骤 4

盖上盖子常温发酵，用手指粘点面粉插入面团不回宿不塌陷就代表发酵好了

步骤 5

把面团分成3等分（称不称量就随你了）团圆盖上保鲜膜静置15分钟！

步骤 6

再次团圆放进吐司盒里进行二次发酵，发到8分满，上下管175度预热烤箱！烘烤时间40-45分钟左右即可（上色满意就盖锡纸）出炉震一下就倒出放凉，还有余温就可以装进保鲜袋密封保存！（面包不能放冷藏，可以放冷冻

步骤 7

有做出来的小伙伴记得交作业哦😄

步骤 8

拉丝🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2020-05-25 09:43:38