黄豆焖猪脚

作者： Miss-Ling晞妈

用料

• 猪蹄 半只
• 冰糖 10克
• 盐 少量
• 黄豆 一小把
• 姜 5片
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 5粒
• 生抽 1勺

黄豆焖猪脚的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一天晚上用凉水浸泡。先将猪脚焯水，加入姜片，料酒，去掉血水及去腥，过凉水使其有韧性。

步骤 2

锅中热油放冰糖，慢火煮成糖水后放猪脚，炒均匀后倒入所有调料和加水滚开，水量刚好没过猪脚即可，水开后将猪脚，黄豆倒入电饭煲，按煮饭键跳起后再倒入砂锅中，如果没有汁了可以再加水，滚开后转小火再焖煮一个小时左右就可以了。

步骤 3

大功告成，大半夜看着好饿呀…

菜谱创建时间：2020-05-25 00:20:38