keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解

作者： epiphany

苏式焖肉 也就是枫镇大面的浇头 做个keto版本的 当魔芋面浇头慢慢吃 吃一周 🐲

用料

• 去骨硬肋方肉 500克
• 香叶 1片
• 白芷 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 小茴香 适量
• 豆蔻 少许
• 草果 1只
• 姜 1片
• 生酮酱油 少许
• 赤藓糖醇 少许
• 海盐 适量

keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤

步骤 1

肉肉500g 去骨方肉 带骨也可

步骤 2

香料如图

步骤 3

肉肉抹上粉盐 腌制2小时

步骤 4

格瑞美厨 5分钟 50℃ 水洗

步骤 5

加入所有料 抹过肉肉2-5cm 100℃ 80分钟加热后发现还没入口即化又补 105℃ 40分钟 总算很烂很烂

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步骤 6

步骤 6

这个样儿 小心捞出

步骤 7

肉肉和卤 肉肉冷冻2小时待切片 卤冷藏备用 下次酱油少放一点点颜色看起来偏卤肉了 哈哈

步骤 8

结构比 总热量 1975大卡 净碳水 12g 切成8片话 每片 247大卡 净碳水 1.5g

步骤 9

冰箱里冻2小时以后再切 一定要冻 成品

步骤 10

近距离1

步骤 11

近观2 完

keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的小贴士

要煮到熟烂 捞出要小心 防止肉肉碎 要冷冻后切片 不然切不好 切时候刀用热水烫一下 卤可以放在面汤（魔芋丝）汤里

菜谱创建时间：2020-05-24 23:09:25