酒酿先用料理机打过，然后所有材料放入盆中，用筷子搅成絮状，揉成团，不光滑没关系。
接下来压面机压面，参考奶香馒头做法: http://www.xiachufang.com/recipe/104470598/ 压完后卷起，切块整形，横切面十分细腻光滑。
准备发酵
一发完毕。
冷水上锅，12分钟，中小火，焖3分钟。甜甜的酒酿馒头就出锅啦！吃的时候并没有酒味，只有甜甜的香味，不是非常甜，喜欢更甜的可以多加糖。