隔两周就要做一次的五香酱牛肉

作者： Carrie的厨房

健康美味，又可以不用加热直接吃的优质蛋白，早餐吃几片开启能量满满的一天

用料

• 牛腱 800克
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 黄酒 30克
• 生抽 100毫升
• 老抽 100毫升
• 香叶 几片
• 茴香 3颗
• 桂皮 半块
• 水 3000克
• 冰糖 100克

隔两周就要做一次的五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放入冷水煮开，血水倒掉，牛肉冲洗干净。

步骤 2

牛肉加水，水盖没牛肉，加入小葱，姜片和黄酒，煮沸，保持中火沸腾一小时。

步骤 3

加入生抽，老抽，大料，也可加红茶包（我没加，因为娃太小了），冰糖，煮开后，转小火，闷盖煮一小时。

步骤 4

一小时后，卤汁也基本收干，取出牛肉放凉，建议冷藏后再切片，好切一些。剩下的卤汁做茶叶蛋也相当好吃，不对，应该说是卤蛋😁

隔两周就要做一次的五香酱牛肉的小贴士

虽然山姆没给我广告费，还是要推荐一下山姆超市的牛肉，真的不错，性价比也高😎

菜谱创建时间：2020-05-24 21:59:11