新手榴莲酥

作者： KK-V

用料

• 千层皮
• 中筋粉 200克
• 盐 1克
• 水 110克
• 黄油 25克
• 油酥
• 低筋粉 30克
• 黄油 100克
• 馅料
• 榴莲肉 200克
• 黄油 5克（可不加）
• 糖粉 5克（可不加）
• 蛋液（刷表面） 1个鸡蛋
• 芝麻 少许

新手榴莲酥的做法步骤

步骤 1

先做皮的面团，将除黄油外其余的揉成面团，加入黄油继续揉至光滑，盖保鲜膜，醒松15分钟

步骤 2

将油酥材料和在一起，拌匀

步骤 3

把油皮擀成方块，加入油酥，将油酥包在油皮内

步骤 4

将包好的油酥皮擀平，两边向中间对折再对折即折三次，放冰箱冷藏10分钟拿出，再次擀平三折，再次冷藏10分钟拿出，再次三折

步骤 5

擀成4变形，切掉四条边

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步骤 6

步骤 6

切成一个一个小方

步骤 7

准备榴莲馅

步骤 8

包馅后，两边稍微压一下，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度，25分钟

菜谱创建时间：2020-05-24 18:50:45