伦教糕【新手版】

作者： 你的可爱慧

第一次做就成功啦，因为二次发酵，有点酒香味

用料

• 粘米粉 100克
• 白砂糖 适量
• 酵母 2克
• 温水 适量

伦教糕【新手版】的做法步骤

步骤 1

全部材料都入碗中

步骤 2

加适量不超过40°C温水搅拌均匀至糊状(温度太高会使酵母灭活，太低白糖不融化)

步骤 3

放至温热处发酵至有大气孔

步骤 4

再次搅拌均匀，倒入大碗中再次发酵至体积2倍(伦教糕需薄蒸)，锅中烧开水大火蒸10分钟左右

步骤 5

不用焖锅回热，直接开盖就可以啦

菜谱创建时间：2020-05-24 16:30:44