烤肠虾仁披萨

作者： 旺仔牛奶糖_666

用料

• 2个8吋披萨用量
• 植物油15 克
• 酵母2 克
• 盐(面饼)3 克
• 高粉140 克
• 低粉60 克
• 牛奶140 克
• 糖10 克
• 披萨酱(6个8寸披萨用量)
• 西红柿700 克
• 大蒜4 瓣
• 黄油30 克
• 洋葱100 克
• 盐7 克
• 黑胡椒粉1 勺
• 披萨草1 勺
• 糖10 克
• 披萨馅料
• 烤肠2 根
• 虾仁16 个
• 马苏里拉250 克
• 青椒半 个
• 洋葱少量

烤肠虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

黄油放入平底锅融化将切碎的大蒜个洋葱，再炒剥皮、切丁的番茄，炒到番茄变软，加入糖、盐、黑胡椒、披萨草，改小火慢熬，不断翻炒，收干水份，披萨酱出锅放凉待用。

步骤 2

烤肠加热烤熟中间部分切片，两头多余部分切丁。待用。

步骤 3

虾仁加盐和胡椒粉，料酒拌匀腌制片刻，用烤箱烤熟。待用。

步骤 4

青椒切丁，洋葱切丝，待用。

步骤 5

做披萨饼胚的配料按照做面包的方法揉到扩展阶段，面团28度发酵1小时，变成2倍大，排气后分成两份松弛15分钟，取一份在揉面垫上揉成圆形，大约8寸烤盘大小。披萨盘涂油，将饼胚放入烤盘，用叉子在饼胚上戳上密密的小孔，放室温发酵25分钟。

步骤 6

发酵好的披萨饼胚上涂上自制的披萨酱，撒马苏里拉奶酪。

步骤 7

撒满马苏里拉奶酪

步骤 8

放青椒，洋葱，烤肠丁

步骤 9

再撒一层奶酪，再铺上一层烤肠片

步骤 10

加虾仁，撒奶酪。

步骤 11

烤箱200度预热，披萨送入烤箱，200度烤10分钟，拿出来，再撒一些马苏里拉奶酪。再送入烤箱继续烤5分钟

步骤 12

完成了。赶快拿出来，切开吃吧。比必胜客好吃n倍。

步骤 13

这个是鸡肉虾仁的。鸡肉用鸡腿肉比较好吃，切小丁腌制入味用平底锅炒熟放凉用。

步骤 14

鸡肉虾仁也很好吃。

步骤 15

换牛肉，做成牛肉披萨🍕

烤肠虾仁披萨的小贴士

披萨的馅料可以喜欢吃什么放什么，鸡肉，金枪鱼，牛肉都可以，随自己喜好。

菜谱创建时间：2020-05-24 16:27:59