冬瓜去皮去瓤洗净后切成片备用。
油豆腐一切为二。
豌豆去掉豆荚，剥出豌豆粒清洗干净备用。
锅中倒入适量的油加热，放入葱花爆香。
加入冬瓜片翻炒片刻后倒入适量的清水烧开。
加入豌豆粒和油豆腐，中小火炖煮5分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味。装盆后撒上少许香菜末即可。