（独家配方）诱人蒜蓉小龙虾

作者： 潜水去撒哈拉

2020年一转眼又过了快5个月了，小龙虾🦞的季节也随之而来。今天小龙虾的价格还是很🉑️，周末约上三两好友，买个十斤八斤自己煮 配上啤酒🍻，过个完美的周末！

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 2个
• 姜 几片
• 盐 适量
• 莲藕 1节
• 黄瓜 1根
• 金针菇 1把
• 圆椒 1个
• 配菜（也可以加入任何自己想吃的菜：比如菜花、土豆、莴笋等）
• 料酒 2勺
• 牛奶 500克
• 清水 适量

（独家配方）诱人蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾🦞买的时候让卖家帮忙把头尖部分、虾线去掉。

步骤 2

回家之后用牙刷（或者其他刷子也可以）把虾刷干净🤷‍♀️ 特别是腹部。洗干净之后沥干水分备用

步骤 3

锅中下油（多一点，炸虾）烧热，倒入沥干水分的小龙虾🦞 炸20秒左右，（不能太久，肉会变老哦）。 捞出备用

步骤 4

辣椒🌶️、酸🧄、葱姜、花椒等调味料备好

步骤 5

配菜洗净备用

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步骤 6

步骤 6

将容易炖烂的配菜用油炸至7分熟。捞起备用

步骤 7

锅底留热油，倒入调味料爆香

步骤 8

加入之前炸好的小龙虾🦞，翻炒几下

步骤 9

加入3分之一蒜蓉（蒜蓉分三次加入会很香哦）继续翻炒

步骤 10

加入牛奶🥛和清水没过小龙虾🦞 开始咕噜咕噜煮起来（大概15分钟左右，第二次加入蒜蓉）

步骤 11

是不是翻一下，让每只小龙虾🦞都享受汤汁沐浴

步骤 12

汤汁变少（大概煮掉一半）之后 加入之前准备好的各种配菜，翻拌一下稍微煮开就可以出锅啦！

步骤 13

成品

步骤 14

随便摆一下都好好看呀，开吃啦

（独家配方）诱人蒜蓉小龙虾的小贴士

1、蒜蓉记得分三次加，风味不同。 2、我在烧制过程中加了一点点红酒🍷，煮出来会有点酒香味道

菜谱创建时间：2020-05-24 15:55:55