西红柿土豆炖牛腩

作者： 不恰桃子

用料

• 牛腩 300克
• 香菇 10朵
• 鹌鹑蛋 6个
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 茴香 2个
• 香叶 2片
• 生姜 3片
• 冰糖 3块

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水浸泡30分钟，泡出血水，捞起。 切小块，备用

步骤 2

土豆去皮切块备用。西红柿顶部划十字，滚烫热水烫下去皮，切块备用。生姜切片。

步骤 3

油温热，放冰糖融化后(不用过头，不然会苦)，倒入牛腩，鹌鹑蛋翻炒上色，倒入生姜 茴香 香叶翻炒出香，倒入一半西红柿，香菇翻熟后，倒入水，煮开放入砂锅(喜欢喝汤的可以多放点)1小时慢炖 锅内放入土豆，和剩下的西红柿，放入适量盐，两勺耗油，煮十分钟即可

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2020-05-24 15:41:49