面包机先液体后固体方式放入除黄油外的材料,和面20分钟,加入黄油后再20分钟
和面好了以后,醒发,面团胀大。然后分成60克一个的小团,这些可以做17个。揉成椭圆擀成牛舌状,并从宽头卷起来,卷成小卷。再发酵一次,大约两倍大。
发酵后放入烤箱170℃10分钟。可以在表面抹些鸡蛋液,会比较漂亮颜色。我没弄。看着颜色及时往上放铝箔纸,不然颜色就会深。