用有机小黄豆做的豆腐切丁，用开水焯一下，加点盐，（这样豆腐更鲜嫩不会煮烂没有豆腥味）
把青椒、西红柿、大祘头切碎，切一点姜丝。
肉末单独放油先炒好。
用有机菜子油放入锅中，烧八层热放8颗生花椒、姜丝爆炒，然后放肉末翻炒熟起锅装碗，再将就锅里的油把青椒炒一下，然后分别放入西红柿、祘，再把炒好的肉末放入锅翻炒，最后放入焯好的有机豆腐丁，加一小勺盐、半小勺酱油起锅装盘，一盘色香味、红、白、青高颜值，营养丰富、减脂的有机豆腐丁做成。