先将大葱白切段。
西兰花切开备用。
锅子里烧开水，加几滴油，放入西兰花。加几滴油可以防止西兰花变色。
西兰花汆水后捞出来放入冷水里过凉。
将大葱白小火煎成金黄色。
铲出来备用。
准备好泡发好的海参，葱油锅里加入纯净水，生抽，酱油，蚝油，白糖，不喜欢甜的可以不放白糖。煮开。
倒入海参，煮5分钟。
捞出来放一边。
锅子里继续倒入一些水淀粉。收干汤汁，汤汁浓稠后关火。
浇在海参上面。摆上西兰花和葱段。
开吃，鲜嫩可口。
很多人说海参缩水，其实海参只要泡好了，是不会缩水的。