贝壳馒头

作者： oa-下厨房

没故事，就是突然想夹五花肉吃了😂

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 6克
• 温水 150克
• 牛奶 100克
• 糖 30克

贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

面团发酵，详细链接（见链接里的1～7步骤）https://www.xiachufang.com/recipe/104578121/

步骤 2

分成25个小剂子（保鲜膜或一次性桌布遮盖防干）搓圆压成椭圆形，用刮板压出一半的压痕6～8道

步骤 3

要好看点，用筷子把切痕处往里轻轻推一下成凹凸状，再用筷子夹住中间，轻轻提起，翻成贝壳，中间夹入裁小的蒸笼纸防粘（盖上保鲜膜或一次性桌布防干）第二次醒发15分钟左右

步骤 4

垫蒸笼纸，水开小火上蒸锅15分钟，关火焖1分钟

步骤 5

夹上五花肉（https://www.xiachufang.com/recipe/104683206/）生菜，开吃😋

菜谱创建时间：2020-05-24 12:30:19