levain cookies

作者： Jayeechinaski

我只是搬运工，记录一下

用料

• 巧克力豆 200克
• 大鸡蛋打散 一个
• 冷冻黄油 120克
• 白砂糖 30克
• 红糖 30克
• 面粉 250克
• 盐 随意克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 5克
• 坚果碎 60克

levain cookies的做法步骤

步骤 1

先打冷冻切块的黄油30秒稍微打碎就行，加入糖打到黄油和糖结块状，不需要打发。放入坚果碎和巧克力，混合。

步骤 2

加入干性材料（所以粉状材料），打30秒混合，很干并且有很多块状物；加入鸡蛋，混合均匀

步骤 3

抓出100g一个（最大125g）的cookie dough，不要捏或者压扁，就是自然的球形就好。冷冻90分钟以上

步骤 4

180度/17-20分钟

步骤 5

吃！

菜谱创建时间：2020-05-24 11:02:49