酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪

作者： Yanna_

这是一款有故事的饼干，又名〖爱人的印记〗😘，玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。

用料

• 黄油 50克
• 玉米淀粉 50克
• 熟蛋黄 1个
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 50克

酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉打发后，加熟蛋黄(蛋黄放在面粉筛上，用勺子往下压)

步骤 2

再加低粉和玉米淀粉过筛搅拌后，成团，冷藏10分钟。

步骤 3

冷藏完把面团分成10克一个，搓圆放入烤盘。

步骤 4

把每个面团用大拇指向下压便好了。

步骤 5

先预热烤箱10分钟150度后，再放入烤箱上管160度下管150度20分钟，烤的时候注意随时观察烤箱温度，每个烤箱温度不一样。

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步骤 6

步骤 6

成品烤好

步骤 7

出炉

步骤 8

超酥的玛格丽特饼干

步骤 9

so happy！🤩

酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪的小贴士

1、蛋黄一定要全熟。

菜谱创建时间：2020-05-24 10:44:33