猪肉切小块 加入盐 白酒 酱油 胡椒粉等腌制入味 早一点腌 味道会更好
蘑菇切小 蘑菇种类我感觉应该没什么影响 一开始我还一片一片切 后来切烦了 就直接开始剁 看其他菜谱好像也有直接切片的 都可以 喜欢就好
黄油切好备用 黄油个人感觉很难切 不知道你们有没有什么好法子 可以分享一下呀
用一定量的黄油（不用太多）炒制肉丁和蘑菇 这一步就超香的
剩余黄油和面粉搅拌翻炒 然后加入冷水 我这一步就不太成功 面疙瘩还蛮多的 可能还要摸索一下
可以看到 面疙瘩还是很多的 我一边拿筷子一边拿勺子 一点一点碾碎的 😂 第一次沸腾后 加入之前的肉和蘑菇 第二次沸腾后 加入奶油 最后一次沸腾 就加点盐（我就是这一步盐加多了😂）
铛铛铛铛 可以出锅了
盖饭 虽然和我想象中精致的外表不太符合 但还好是给自己吃 味道美一点就好了 摆盘是一种艺术 显然我还没有参悟
一定要放冷水 胡椒什么的都是看个人喜好 哪个原材料不是很喜欢 换了就好 或者少放一点 都没多大影响 喜欢吃最重要 面粉这一步 普通面粉就可以